Darjeeling rode biet en chocolade broodjes

Meng de bieten in een keukenmachine.

Meng cacao, thee en boter tot een gladde massa. Voeg, wanneer goed gemengd, de eierdooiers, de gemengde biet en 3 el sterk gebrouwen Rosie Lee Darjeeling toe.

Meng in een aparte kom het meel, bakpoeder en zout.

Klop in een andere kom het eiwit met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. Voeg de suiker voorzichtig toe tot deze een combinatie vormt en vouw vervolgens het mengsel van chocolade en rode biet in. Vouw het droge mengsel na het samenvoegen tot een glad mengsel.

Schep het beslag in bolletjes, doe het op een schaal en bak 30-40 minuten.

Cool completely on a wire rack before decorating with buttercream.To make this cream the butter and icing sugar together until smooth then slowly beat in 3 tbsp of strong brewed Rosie Lee tea, a little at a time.Use a piping bag to pipe swirls of buttercream onto each bun and then you're finished!