Darthlaurie's onmisbare basisspastasaus

Name: darthlaurie's onmisbare basisspastasaus
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 3-6
Ingredients: 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 bouillonblokjes of 1 kippenbouillonblokje; 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1/2 eetlepel olijfolie; 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 0.125 theelepel rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote pan bak je indien gewenst knoflook in olijfolie. Als je dat niet doet, ga je verder met stap 2.
Combineer alle ingrediënten behalve de rode pepervlokken. Zet de soep op middelhoog vuur totdat de saus kookt; smash tomaten tijdens het sudderen.Slim tot het gewenste consistentie bereikt (dit zal langer duren zonder tomatenpuree).
Voeg rode pepervlokken toe in de laatste vijf minuten van het koken.
Serveer over favoriete pasta of bevriezen.
Tips: als saus gewoon niet goed proeft, voeg dan een klein beetje suiker of zout toe. Geroosterde rode pepers, uien en paddenstoelen zijn bijzonder smakelijke toevoegingen. Hoe langer je de saus laat sudderen, hoe smakelijker het wordt. Voeg meer kruiden toe als dat nodig is omdat alle metingen bij benadering zijn.