Loempia dipsaus / nuoc mam

Name: loempia dipsaus / nuoc mam
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 liter heet water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijstwijnazijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 4 eetlepels vissaus; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 wortel, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met muntblad, gehakt; chili peper, gehakt; pinda's, gehakt

Van Kim Son Restaurant in Sugarland, TX en aangepast om het nog beter te maken. Ze spraken het Muoc Mam. Ik CRAVE deze saus altijd op loempia's en salades. Het is zo lekker! Ik weet niet hoeveel porties dit zou maken. Zie voor meer van hun recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, azijn en suiker en kook gedurende 3-5 minuten om de suiker op te lossen.
Haal van het vuur en voeg vissaus toe.
Voeg de gesnipperde worteltjes en de munt toe.
Proef en voeg meer vissaus en cayennepeper naar smaak toe.
Koel voor het serveren.
Gehakte chili pepers en fijngehakte pinda's kunnen ook worden toegevoegd aan de warme saus en dan laten afkoelen.