Dash's donair

Name: dash's donair
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen oregano; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 2 theelepels knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 400 gram gehakt; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 theelepels knoflookpoeder; 4 theelepels witte azijn, of zoals nodig

Voor de echte donair-fan. Dit recept is beproefd. Als je geniet van Halifax-donaties, dan zul je dit recept geweldig vinden. Gebruik bij het maken van dit recept alleen de beste kruiden die verkrijgbaar zijn; ze maken een enorm verschil.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Meng in een kopje of kleine kom zout, oregano, bloem, zwarte peper, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper.
Plaats het rundergehakt in een grote kom en gebruik je handen om in het kruidenmengsel te mengen. Als je de zachte textuur van vlees wilt zien die je in een echte donairwinkel ziet, moet je dit doen in een stalen mengkom en op een stevige oppervlak. Pak het vlees op en gooi het ongeveer 20 keer met kracht weg, kneed het na elke worp. Dit helpt ook om het vlees beter bij elkaar te houden wanneer je het snijdt.
Vorm het vlees in een brood en plaats het op een vleeskuikenpan. Als je er geen hebt, zal een bakplaat het doen.
Bak 1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven en draai het brood ongeveer halverwege. Dit zorgt voor een gelijkmatig koken. Sta of laat het vlees afkoelen voordat u het snijdt en opwarmt.
Om de donairsaus te maken, meng de verdampte melk, suiker en knoflookpoeder in een middelgrote kom. Voeg geleidelijk de witte azijn toe en voeg 1 theelepel tegelijk toe, totdat het verdikt is tot de gewenste consistentie.