De Vietnamese salade van Lorie, de stijl van Hanoi

Name: De Vietnamese salade van Lorie, de stijl van Hanoi
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 227 gram kippenborst zonder been; 227 gram bereide vietnemese gehaktballen; 85 gram rijstvermicelli; 1 wortel, julienned; 1/3 komkommer, gezaaid en julienned; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse boonspruit; 1 hoofd verlaat sla; 2 lente-uitjes, geregen; 3 -4 kleine verse hete chilipepers (vogelchiles); 2-3 eetlepels gehakte pinda's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met nuoc-chamsaus; Een beker met een inhoud van 130 ml met een assortiment vers kruid (basilicum, cilanto of munt); 1 stengel citroengras; 1 eetlepel olie; 190 liter water, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing, verdeeld

Ik kreeg zoiets onlangs in een Vietnamees restaurant, behalve dat ze varkensvlees en gegrild varkensvlees samen gebruikten. Het was licht en toch vullend en perfect voor warm weer. Ik kocht mijn gehaktballen uit de vriezer van mijn lokale Aziatische markt, maar jij kan je eigen maken met behulp van een pho vien soup-recept dat gehaktballen bevat. In sommige opzichten is dit als knotsalade, maar het is gerangschikt als een gecomponeerde schotel.TNT

Ingrediënten

Bereiding

Snij kip in kleine stukjes.
Strijk citroengras uit met een ceaver en snijd in een lengte van 7,66 centimeter.
Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg kip en citroengras toe.
Kook tot de kip gaar is, voeg dan gehaktballetjes toe en 130 liter water gemengd met 2 eetlepels honing.
Koken, roeren, tot water wordt opgenomen en het vlees bruin is.
Voeg nog eens 60 liter water toe, vermengd met 2 eetlepels honing, en kook op hoog vuur tot het mengsel tot een saus is ingedikt en haal het dan van het vuur.
Breng het water aan de kook in een grote pan en haal het vervolgens van het vuur.
Voeg rijstvermicelli toe aan water in bundels en dompel ze onder totdat de noedels zacht worden en giet de noedels.
LET OP: als je noedels voor je doet en ze samenklonteren spoel je ze gewoon af onder koud water en laat je ze opnieuw uitlekken.
Leg de sla op de serveerschaal en leg deze met noedelsbundels.
Voeg afwisselend stapels vlees en groenten toe.
Top met verse kruiden, geraspte lente-uitjes, gehakte pinda's en hete chilipepers.
Sprenkel met Nuoc-chamsaus en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

volkoren pasta vs. gewone pasta

12 eenvoudige manieren om meer water te drinken

kunt u gedistilleerd water drinken bijwerkingen gebruik en meer

kun je afvallen door geen brood rijstpasta te eten

bruine rijstpastavoeding

Ik vond het geweldig

De Vietnamese salade van Lorie, de stijl van Hanoi

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies