De aardappelgratin van kathy

Name: de aardappelgratin van kathy
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 roodbruine aardappelen, geschild en in plakjes van 2/3 centimeter gesneden (ongeveer 1 liter); 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter, gesmolten; 4 gele uien, in plakjes (ongeveer Een kom met een inhoud van 1,25 liter bevat); 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met cheddar kaas, geraspt (of Parmezaanse of Zwitserse); 1 eetlepel verse tijm, gehakt; 1/2 theelepel zout, naar smaak; 1/2 theelepel zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% magere melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide panko-broodkruimels (of broodkruimels); 1/4 theelepel paprika

Je zult in dit gerecht genieten van de gekarameliseerde uien. Uit de receptenverzameling van Bird's sister Kathy.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 400 liter met daarin een ondiepe A-schaal met een inhoud van 2 liter die een ovenschaal met antikleef-kookspray bevat en opzij zet.
in een grote koekepan met anti-aanbaklaag, verwarm de olie en de boter op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en kook tot de uien zacht zijn en beginnen te bruinen, ongeveer 15-20 minuten.
Plaats ondertussen de aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook en kook tot de aardappelplakjes zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Giet de aardappelen af en smeer een dunne laag in de ovenschaal. Bestrooi met een derde hoeveelheid ui, kaas, tijm, zout en peper. Herhaal twee lagen. Giet de melk zachtjes over de bovenkant en bestrooi met panko en dan paprikapoeder.
Bak 20-25 minuten of tot de aardappelen lichtbruin zijn.