De aardappelsalade van de boerderij rode huid

Name: de aardappelsalade van de boerderij rode huid
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 11 rode aardappelen; 6 plakjes spek; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 3 groene uien, fijngehakt; 1 (439 gram) container ranch-achtige dip (zoals T.Marzettis®)

Makkelijk te maken, geweldig voor potluck-picknicks, en je maakt het de avond ervoor, zodat je kunt pakken en weggaan.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur. Tempereer het vuur en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Afgieten en in de koelkast bewaren tot het koud is, en dan in hapklare stukjes snijden.
Terwijl de aardappelen laten sudderen, kook het spek. Plaats het spek in een grote koekenpan; kook op middelhoog vuur tot ze bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken af op een met papieren handdoek beklede plaat; afbrokkelen.
Combineer de gekookte aardappelen, verkruimeld spek, Cheddar-kaas en groene uien in een grote kom.Vouw in de ranch dip.Recht de nacht in.