Pasta fredda

Name: pasta fredda
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; 20 cherrytomaatjes, gehalveerd; 198 gram bocconcini (kleine balletjes verse mozzarella kaas); Een kopje met een inhoud van 190 ml met zwarte olijven; 2 eetlepels olijfolie; 6 verse basilicumbladeren; 1,5 theelepels verse oregano bladeren

Koude of warme en eenvoudige pastasalade. Een terugkerend gerecht in Italië tijdens de warme / hete seizoenen. Best geserveerd met een lichte, droge witte wijn. Lauw of koud serveren. Hoe meer het mag zitten, hoe meer de smaken hechten naar de andere ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot met licht gezouten water aan de kook.Kook de vlinderdas pasta aan de kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn en toch stevig tot de beet, ongeveer 12 minuten; afvoeren en afkoelen tot kamertemperatuur.
Combineer tomaten, bocconcini, olijven, olijfolie, basilicum en oregano in een grote kom; gooi gelijkmatig aan. Voeg pasta toe aan het tomatenmengsel en gooi.