De amerika sandwich

Name: de amerika sandwich
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram spek; 4 (400 gram) broden zuurdesembrood brood; 227 gram Amerikaanse kaas gesneden; 400 gram gesneden gekookt rosbief; 400 gram gesneden gerookte ham; 227 gram Amerikaanse kaas gesneden; 2 stokken boter, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Dijon-mosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een schaal met een inhoud van 1 liter die jus in blik bevat, of naar smaak

Alle echte patriotten houden van deze dikke, mals broodje vlees. Voor iedereen die van vlees en Amerika houdt. Dit is een serieus recept dat mijn betovergrootvader William Abersworth tijdens het verkennen van de Californische kust in de late jaren 1800 heeft gemaakt. Het beste wordt geserveerd met een kant van gekrulde friet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat.
Snij een spleet in het midden van een brood en gebruik een lepel om het interieur uit te scheppen, terwijl je een zak in het brood achterlaat. Leg de zak open met 2 plakjes kaasbereidingen. Verdun de plakjes bacon in 4 en spul elk broodbrood met 0,25 van het spek.
Leg gesneden rosbief en ham op magnetronbestendige borden en leg de bovenkant in plakjes met een klontje boter. Bak in de magnetron op Hoog totdat de boter is gesmolten, ongeveer 30 seconden. Stop elk brood lichtjes met 0,25 van de beboterde vleesplakken. Bedek met gesneden Amerikaanse kaas en doe een paar klontjes boter in de bovenkant van elk brood.
Gebruik de resterende boter om zich over de buitenkant van elk brood te verspreiden. Laat de dippen van Dijon-mosterd en mayonaise flink besprenkelen over de bovenkant van de vulling.
Plaats de broden op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven tot het brood geroosterd is en de vulling heet en gesmolten is, ongeveer 30 minuten. Let goed op om broodverbranding te voorkomen.
Verwarm de jus op een laag vuur op laag vuur; verwijder sandwiches uit de oven, snijd in porties en serveer elke portie met een royale portie warme jus.