De beierse goulash van oma drexler

Name: de beierse goulash van oma drexler
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1/2 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 gram varkensvlees, gesneden in centimeter kubussen; 1 eetlepel gedroogde marjolein, of naar smaak; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter gedroogd basilicum; 2,5 centimeter dillezaad; 2,5 centimeter mosterdpoeder; 3/5 liter water, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zuurkool; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room

Traditioneel, gezond en rondom smakelijk. Dit recept is ongeveer 400 jaar oud. Als de dikte niet naar wens is, kunt u bloem zeven tot de gewenste dikte is bereikt. Warm op dumplings of waar u ook zin in heeft , hoewel dumplings worden aanbevolen. Oh! Ik zou hier mijn bolrecept moeten zetten ... misschien ...

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak en roer de ui en knoflook in gesmolten boter tot de ui goudbruin is, 10 tot 15 minuten.
Roer het varkensvlees, marjolein, paprika, zout, basilicum, dille en mosterdpoeder door het uienmengsel; kook en roer tot het varkensvlees in het midden maar iets roze is, 5 tot 7 minuten.
Giet ongeveer de helft van het water over het mengsel van varkensvlees. Voeg zuurkool en zure room toe; roer. Meng het mengsel aan de kook en voeg resterend water toe; kook aan de kook totdat het verdikt is, ongeveer 15 minuten.