De beroemde crabcakes van lori

Name: de beroemde crabcakes van lori
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1/4 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1/4 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1/4 theelepel uienpoeder; 4 takjes verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel hete pepersaus; 1 eiwit; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel vers citroensap; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel Old Bay TM kruiden; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel uienpoeder; 3 (170 gram) blikjes krabvlees, uitgelekt en in vlokkenvorm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1/4 liter canolaolie voor frituren

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom de 80 liter broodkruimels, groene paprika, rode paprika, groene uien en peterselie. Meng in het eiwit, mayonaise, citroensap, Worcestershire-saus en Dijon-mosterd. Breng een seizoen met Old Bay-kruiden, droge mosterd en uienpoeder.Vul krabvlees in het mengsel.Vervorm in 6 grote cakes.Dek in de resterende broodkruimels van 130 liter.
Verhit de olie in een grote, zware koekenpan. Bak de cake 5 minuten aan elke kant, of tot ze gelijkmatig bruin zijn.Drain op papieren handdoeken.