Amerikaanse ceviche

Name: Amerikaanse ceviche
Total time: 540 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking gekookte medium garnalen, gepeld en ontdaan van de lengte; 2 (227 gram) pakjes imitatie krabvlees, in centimeters gesneden; 1 (1814 gram) fles tomaat en schaaldieren sap cocktail; 3 avocado's, geschild en in blokjes gesneden; 1 Engelse komkommer, geschild en in hapklare stukjes gesneden; 1 rode ui, in blokjes gesneden; 1 bos koriander, gehakt of meer naar smaak; 4 limoenen, geperst; 2 jalapenopepers, gezaaid en fijn in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 (1814 gram) fles tomaat en schaaldieren sap cocktail; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is meer een ceviche gazpacho, omdat het gemarineerd en geserveerd wordt in clam en tomatensap in plaats van op een tostada of chips. Het wordt geserveerd in een groot bierglas of een groot ijsijscoupe-ijs. Veel plezier bij het improviseren van dit recept. chips.

Ingrediënten

Bereiding

Meng garnalen, imitatie krab, tomaten, avocado's, komkommer, rode ui, koriander, limoensap, jalapeno pepers en knoflook samen in een container met een deksel; giet tomaat en schelp sap cocktail over de salade en meng. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Laat de salade een nacht in de koelkast marineren; roer opnieuw voor het serveren.