De bessentaart van oma

Meng in een kleine kom bloem en zout; snij in boter en verkruimel tot kruimelig. Voeg geleidelijk water toe en gooi het met een vork tot deeg een bal vormt. Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit in een 13-inch cirkel. Overdracht naar een 9-in.deep-gerecht taart bord.

Plaats de bessen in een grote kom. Combineer de suiker, maïszetmeel, citroenschil, vanille, gember en piment; Voeg toe aan bessen en gooi zachtjes om te coaten. Giet in de korst. Vouw de randen van het deeg over de vulling. Brij gevouwen deeg met melk; bestrooi met suiker.

Voor topping, combineer de suiker en bloem in een kleine kom; snij in boter tot kruimelig. Zuig over het vullen

Bak op 400 ° gedurende 50-55 minuten of tot het gebak goudbruin is. Koel op een rooster.