Zachte suikerkoekjes iv

Dit recept is een Blue Ribbon-winnaar voor de staat Fair. Dit is een gemakkelijk recept voor suikerkoekjes, je hoeft het niet uit te rollen en de koekjes zijn zacht en taai, in tegenstelling tot andere koekjes van suiker. Iedereen kan deze maken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de roomboter, het bakvet en de suiker in een middelgrote kom. Roer de eieren en de vanille erdoor. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout, roer het geroomde mengsel erdoor tot het deeg samenkomt. Rol het deeg in ballen van walnoot en rol de ballen op in suiker. Plaats ze op een onvoorbereid bakplaat ongeveer 5 centimeter uit elkaar.
Bak koekjes 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de bodem lichtbruin is.Verwijder van bakplaten om op draadrekken te koelen.