De beste bbq-biefstuk-sandwiches

Meng in een kleine kom de ui, wijn, sojasaus, 60 liter olijfolie, 2,5 theelepel knoflook, mosterd en gember. Giet 2/5 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg steak toe. Giet de resterende marinade in een andere hersluitbare plastic zak; voeg de paprika's en de ui toe.Seal bags en draai om te coaten; 3 uur of een nacht koelen, af en toe draaien.

Giet de marinade uit de steak en werp deze weg. Gebruik een tang met lange steel, dompel een keukenrol in bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak, afgedekt, gedurende 6-7 minuten op elke kant op middelhoog vuur tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-zeldzaam, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).

Giet de marinade uit de groenten en gooi deze weg. Plaats in een grillmand. Grill, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 9-11 minuten of tot ze zacht zijn, regelmatig roeren

Meng in een kleine kom de peper en de resterende olie en knoflook; borstel over gesneden kanten van de rollen. Leg de kant 2-3 minuten op de grill of goudbruin

Snijd biefstuk heel dun over de korrel; plaats op broodjebodems. Top met groenten en broodjes. Serveer onmiddellijk.