Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Christine Kelly
De beste oh-shit-ik-vergeten-om-te-kopen-tomaten-! Chili con carne
ik kwam thuis van de supermarkt, denkend dat ik alles had gekocht wat ik nodig had voor mijn gebruikelijke chili-recept, maar na 10 seconden ontdekte ik dat ik volledig was vergeten het verplichte blikje tomaten van 400 gram te kopen en ontdekte ook dat ik geen tomaten meer had pasta! ik dacht nog steeds dat ik het zou proberen. Ik had nog steeds 4 (...) kleine kerstomaten in mijn koelkast en besloot dat ik iets met mijn fles ketchup zou proberen op te lossen. om de smaak van de chili te redden , heb ik ervoor gekozen om extra kruiden toe te voegen. en al deze remedies van plan b leidden zelfs tot een geweldige chili con carne! ik zal het nooit meer redden zoals ik altijd heb gedaan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (300 g) kan zwarte bonen of 1 (300 g) kan bruine bonen
- 500 g gemalen vlees naar keuze
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 cm stuk verse gemberwortel
- 4 kleine cherrytomaatjes
- 500 ml water
- 1 bouillonblokje
- 1 eetlepel gewone ketchup
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel kardemom poeder
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 0.25 theelepel laurier, poeder
- 1 handvol verse korianderblaadjes
Bereiding
-
bruin het gemalen vlees in wat boter en/of olie.
-
voeg de gesnipperde ui toe.
-
wanneer de ui zacht wordt, voeg je de gehakte knoflook en gember toe.
-
een paar momenten roeren.
-
voeg de fijngehakte kerstomaatjes, het water, de ketchup, de worcestershire-saus en de rode wijnazijn toe.
-
wanneer het kookt, voeg de bouillonblokje en alle kruiden toe.
-
laat het 20 minuten sudderen.
-
voeg de uitgelekte bonen toe.
-
laat nog 10 minuten sudderen.
-
voeg de gehakte verse koriander toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minSaladebonen, paprika, kool, ui, kaas, peterselie, teentje knoflook, citroensap, olie-,rode boonsalade met feta en peper
-
80 minBonenolie-, ui, teentje knoflook, gember, kurkuma, mung dal linzen, bouillon, chili peper zie opmerking, boter, komijn, zout, citroensap, koriander,gele mung dal soep - dal shorba
-
15 minBonenrozijnen, vijgen, olie-, dadels, peulvrucht boter, vanille, kaneel, zeezout,fig newton "sarah - bars"
-
45 minBonenolie-, teentjes knoflook, chilipepers, ui, peper, peterselie, tomaten, zeezout, rucola stamde, bonen,gestoofde cannellinibonen met uien en rucola
Ik vond het geweldig