De beste runderhaas ooit (ossenhaas)

Name: de beste runderhaas ooit (ossenhaas)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 kilogram ossenhaas (geheel) of 2 kilo ossenhaas (geheel); Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 2 eetlepels fijngehakte gember; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die droge rode wijn bevat; 2 eetlepels zwarte peper; 2 eetlepels gehakte knoflook; 3 eetlepels maizena; 1 laurierblad

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle marinade-ingrediënten in een zware sauspan; mMix goed.
Breng gewoon aan de kook.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Leg het vlees in een glazen, geëmailleerde of roestvrijstalen pan.
Giet de gekoelde marinade over het vlees en dek af.
Laat het een nacht marineren in de koelkast.
Haal enkele uren voor het braden uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Leg het vlees in een ondiepe bakvorm en giet er de marinade over.
Rooster 20 minuten, rijgen met marinade van tijd tot tijd.
Verlaag het vuur tot 350 ° F.
Blijf nog 20 minuten roosteren (of totdat het rundvlees de gewenste gaarheid heeft bereikt).
Haal uit de oven en laat afkoelen in de marinade.
Snijd in dunne plakjes en serveer op kamertemperatuur.
OPMERKING: dit wordt het best geserveerd om te laten drogen. Het wordt meestal gedaan na 40 minuten braden, dus wees voorzichtig dat u niet te gaar wordt.