De beste witte cake

Ik ben nieuw in het maken van cakes, ook al ben ik dol op bakken. Ik was oorspronkelijk op zoek naar een gele cake die dit moest zijn. Pas op het verjaardagsfeest van mijn dochter realiseerden we ons dat het geen gele cake was maar een hele zachte en lekkere witte cake. Ik realiseer me nu dat de meeste gele of gouden cakejes gewoon dooiers in zich hebben. Deze cake zal eruit zien alsof hij er te veel in heeft maar hij kwam er prachtig uit. Betreft de beste met royal icing van zachte en medium consistentie. Gebruik om de kruimels te kloppen eerst een losse glazuurlaag (royal icing) om de cake eerst te bedekken. Zet 10-15 minuten in de koelkast. Ga dan terug naar het ijs met de echte dingen. Geen zorgen meer over de kruimels. Gewijzigd van een webrecept van onbekende oorsprong. Boter - ik gebruikte goedkope margarine met zout erin. 2/5 liter water en 1.75 liter melkpoeder (80 liter 6 T)