De bisque van de zuidwestelijke garnaal van de dolle hond

Name: de bisque van de zuidwestelijke garnaal van de dolle hond
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram garnalen (geschild, uitgemaakt en in hapklare stukjes gesneden); 1 middelgrote ui (in blokjes); 2 knoflookteentjes (fijngehakt); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij (gesneden); Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; 3/4 liter kippenbouillon; 113 gram boter; 2 serrano pepers (gehakt); 1 eetlepel chilipoeder (bij voorkeur New Mexican); 1/2 eetlepel komijn (gemalen); zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Maak en deel het recept van deze Zuidwestelijke Garnalen Bisque van de Gekke Hond uit.

Ingrediënten

400 gram garnalen (geschild, uitgemaakt en in hapklare stukjes gesneden)
1 middelgrote ui (in blokjes)
2 knoflookteentjes (fijngehakt)
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij (gesneden)
Een beker met een inhoud van
80 ml die meel bevat
3/4 liter kippenbouillon
113 gram boter

2 serrano pepers (gehakt)
1 eetlepel chilipoeder (bij voorkeur New Mexican)
1/2 eetlepel komijn (gemalen)
Zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met halve en halve room
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en voeg ui, bleekselderij, pepers en knoflook toe, koken tot uien doorschijnend zijn.
Strooi meel over groenten en combineer.
Voeg kippenbouillon, komijn en chilipoeder toe. Breng aan de kook.
Voeg anderhalve portie toe terwijl je continu roert en soep terugbrengt om te laten sudderen.
Voeg garnalen toe en blijf koken totdat de garnalen gaar zijn (ongeveer vier minuten).
Serveer onmiddellijk en garneer elke kom met gehakte koriander.