De bonen van Mehmet

Name: de bonen van Mehmet
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 k tuinbonen, enkele gepeld; 1 ui; 1 teentje knoflook; 130 liter olijfolie; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; zout en peper

Dit recept heeft een meest romantische bron. Een paar jaar geleden huurden mijn man en ik een kleine gulet om de kust van Turkije te verkennen. Onze kapitein, kok en gids was Mehmet. We liepen rond in de Golf van Fethiye, keken naar ruïnes en zwommen door dag, elke nacht aanleggen op een andere plaats. Een nacht, Mehmet kookte deze bonen en gaf me het recept. Ik ben erg blij dat ik het met je kan delen.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de uien in de olijfolie en voeg de knoflook toe voor de laatste paar seconden.
Voeg de bonen en tomaten toe en kook zonder deksel tot de bonen gaar zijn.
Voeg zonodig water toe aan het einde.
Als de bonen gaar zijn, voeg je yoghurt van het vuur en in kleine hoeveelheden tegelijk toe.
Voeg de tomatenpuree toe.
Verwarm zachtjes, breng op smaak en serveer als bijgerecht, of koel af en serveer als een salade.

Blogs die misschien interessant zijn

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

canola olie versus plantaardige olie

9 geweldige vervangers voor canola olie

alles wat u moet weten over sperziebonen

canola olie kan het geheugen verslechteren

Ik vond het geweldig

De bonen van Mehmet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies