De bonen van mama

Name: de bonen van mama
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16-20
Ingredients: 400 gram rundergehakt, bruin; 1 middelgrote ui in blokjes; 200 gram spek, kook knapperig en bewaar het drippings; 1 (454 gram) kan varkensbonen; 1 (454 gram) kan varkensbonen; 1 (454 gram) kan varkensbonen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 1/2 eetlepel bereide gele mosterd; 1 eetlepel melasse; 1 streepje Worcestershire-saus

Ingrediënten

400 gram rundergehakt, bruin
1 middelgrote ui in blokjes
200 gram spek, kook knapperig en bewaar het drippings
1 (454 gram) kan varkensbonen
1 (454 gram) kan varkensbonen
1 (454 gram) kan varkensbonen

Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
Een kop met een inhoud van
130 ml die ketchup bevat
1/2 eetlepel bereide gele mosterd
1 eetlepel melasse
1 streepje Worcestershire-saus

Bereiding

Spek koken.
Bruin gemalen rundvlees met de in blokjes gesneden ui.
Plaats de eerste 3 items in een grote ovenbrander (ik gebruik een Enamelware-koffiebrander).
Hiertoe de 3 blikjes bonen toevoegen; laat geen bonen uitlekken.
Meng alle andere ingrediënten samen in een middelgrote kom.
Giet over het vlees en de bonen en roer goed.
Bak op 350 voor 1 uur bedekt.
Verwijder deksel of folie en bak nog 20 minuten.