De chipotle van alton brown brak zoete aardappelen

Name: de chipotle van alton brown brak zoete aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes; 2 eetlepels ongezouten boter; 1 chipotle chili in adobo, fijngehakt; 1/2 theelepel adobosaus; 1 theelepel zout

Ingrediënten

2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
2 eetlepels ongezouten boter
1 chipotle chili in adobo, fijngehakt

1/2 theelepel adobosaus
1 theelepel zout

Bereiding

Doe de blokjes aardappelen in de stoomkorf en plaats de stoomboot in een grote pan met kokend water.
Stoom aardappelen gedurende 20 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn.
Voeg boter aan aardappelen toe en pureer met aardappelpuree.
Voeg pepers, saus en zout toe en blijf stampen combineren.
Serveer onmiddellijk.