De cornbread-dressing van emaw

Name: de cornbread-dressing van emaw
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met selderij, grote dobbelstenen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, grote dobbelstenen; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 1/2 eetlepel zwarte peper; 1 1/2 eetlepels salie; Een kom met een inhoud van 2,25 liter met maïsbrood, verkruimeld; 2 2.25 liter super hete kippenbouillon of 2 2.25 liter kalkoenbouillon, ik gebruik zelfgemaakt; zout, naar smaak

Dit is het recept van mijn moeder, dat eindelijk op papier is vastgelegd, lol. We gebruiken haar maïsbroodrecept om dit te maken, omdat de vooraf gemaakte mixen heel zoet zijn en de smaak van de dressing op een echt niet zo goede manier beïnvloeden.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met selderij, grote dobbelstenen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui, grote dobbelstenen
2 eetlepels peterselie, gehakt
1/2 eetlepel zwarte peper

1 1/2 eetlepels salie
Een kom met een inhoud van
2,25 liter met maïsbrood, verkruimeld
2 2.25 liter super hete kippenbouillon of 2 2.25 liter kalkoenbouillon, ik gebruik zelfgemaakt
Zout, naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Meng alle ingrediënten behalve de bouillon.
Giet hete bouillon over alles en meng goed.
Giet in een grote braadpan of braadpan.
Ik gebruik een pan van 12 x 14 x 6.
Bak minstens een uur, afhankelijk van de maat pan die je gebruikt, moet je misschien nog een half uur bakken.