De engel in je pantry pasta diner

Name: de engel in je pantry pasta diner
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 284 gram angel hair pasta; 1 eetlepel olijfolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 20 stengels asperges, gesneden in 2.5 centimeter lengtes (voorkeur voor dunne stelen, kan desgewenst meer gebruiken); Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1/2 theelepel gevogelte kruiden; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 1 (375 ml) kan verdampte melk zijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; zout en peper naar smaak)

Dit snelle en eenvoudige recept kwam uit mijn voorraadkast, vriezer en koelkast. Met andere woorden, wat ik bij de hand had. Het eerste ding is om het water te laten koken voor de pasta en als je dat eenmaal hebt, borrelt je niet meer dan 20 minuten van een heerlijk, familie aangenaam, maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en dek afgedekt af.
Snijd de kip in dunne reepjes terwijl het water aan de kook komt.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg kip toe, kook 2 minuten of tot ze goudbruin en net gaar zijn, haal ze van de pan en zet opzij.
Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur, moet eventueel met een beetje water worden geblust, voeg de ui en knoflook toe met wat meer olie en kook tot ze zacht zijn. Voeg wijn toe en laat 2 minuten sudderen, voeg asperges, kippenbouillon, kipkruiden, erwten toe en verdampte melk, breng aan de kook en verlaag vervolgens de hitte. Voeg de kip en de pasta toe, roer en laat 2 minuten sudderen of tot het doorgaar is zonder te gaar te worden.
Voeg zout en peper naar wens toe.
Meng de Parmezaanse kaas erdoor. Bestrooi als extra parmezaanse kaas extra fijn.