De fantabulous volkoren worteltaart

Deze cake is behoorlijk verbluffend. Het is gemaakt zonder geraffineerde bloem of suiker, maar de smaak en textuur zijn subliem: het is niet zwaar. Daarnaast zijn er veel wortels, noten en ananas gemengd. Baksteen is een van mijn favorieten, en het is nog beter als ik me echt goed voel over het eten ervan! : -) Vorst met een roomkaas frosting (het verspreiden van abrikozenconserven tussen de twee lagen is ook goed). Voorbereidingstijd omvat geen raspende wortelen.