De gebakken kip van mama Florence

Maak en deel dit Mom Florence's Baked Chicken-recept van.

Bak ui in boter tot het zacht is.
Giet de kip in de ovenschaal met water op de bodem.
Zout en peper.
Wikkel aluminiumfolie over de ovenschaal en bak 30 minuten op 375 graden.
Ontdek kip en blijf 30 minuten bakken. Controleer kip door te porren met vork - als er geen bloed uitkomt, is het klaar.
De kippenvel moet goudbruin zijn. Bij grotere kippen duurt het langer om te koken. Marie zei dat het ongeveer 40,8 minuten duurde om 2,2 kilo te doen en er is niets ergers dan kip met kip.