De gebraden biefstuk van moeder florence

Name: de gebraden biefstuk van moeder florence
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kilogram stoofvlees; zout; peper; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepeltje keuken boeket; 60 liter olijfolie; Wortel van 400 gram, verdeeld; ui, gehakt; selderij; water, om te bedekken; 1 laurierblad; 1 bouillonblokje; 1,3 kilo gepelde snee in rondjes aardappelen

Maak en deel dit Mom Florence's Pot Roast recept van.

Ingrediënten

1,8 kilogram stoofvlees
Zout
Peper
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepeltje keuken boeket
60 liter olijfolie
Wortel van 400 gram, verdeeld

Ui, gehakt
Selderij
Water, om te bedekken
1 laurierblad
1 bouillonblokje
1,3 kilo gepelde snee in rondjes aardappelen

Bereiding

Zout en peper het gebraad.
Schud de Worcestershire-saus en de bouquet-saus op het gebraad.
Bruin in hete olie. Voeg 0,5 van de wortel, ui en bleekselderij toe en bak een paar minuten.
Voeg water toe om af te dekken; voeg laurierblaadje en edelmetaalblokje toe.
Laat afgedekt 4 uur zachtjes afdruipen en voeg water toe om het braden te dekken.
Roast moet uit elkaar vallen.
Voeg andere 1/2 wortels, selderij, ui en aardappelen toe.
Kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer nog eens 30 minuten.
Haal laurier uit, zodat niemand het per ongeluk eet.