De gefrituurde tilapia-vis van oom bill

Name: de gefrituurde tilapia-vis van oom bill
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Tilapia-filets van 400 gram of visfilets van 400 gram heilbot; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 groot ei, licht geslagen; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koud bier bevat, naar keuze; Canola-olie van 1/2 liter (voor frituren); 1 grote citroen, in partjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die tartaarsaus bevat

Een heel eenvoudige, gemakkelijk te bereiden en een smakelijk recept. Ik heb verschillende recepten geprobeerd en kwam uiteindelijk met dit recept dat geweldig werk doet voor tilapia of heilbot.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een mengkom 60 liter bloem, 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel zwarte peper; opzij zetten.
Spoel visfilets onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd vis in 2.5 centimeter breed door ongeveer 10 centimeter lange stukken; opzij zetten.
Meng in een mengkom bloem, bakpoeder, zout en peper.
Voeg bier en geklutst ei toe en klop tot alles goed gemengd is en het beslag is licht, glad en vrij dun (zoals slagroom).
In een middelgrote pan of een braadpan, verwarm olie tot 350 ° F.
Dredge visstukjes in het bloemmengsel.
Laat de bebloemde visstukjes in het beslag vallen om het te coaten, til het vervolgens met een tang op en laat het overtollige beslag afdruipen.
Laat de gehavende vis in de hete olie vallen en kook ongeveer 1 minuut, keer om en bak nog een minuut of tot het licht goudbruin is.
Niet te gaar.
Verwijder van olie op keukenpapier om overtollige bakolie te absorberen.
Serveer onmiddellijk met partjes citroen en tartaarsaus.