De gegoten avocado-salade van tante mabel met geroosterde pecannoten

Name: De gegoten avocado-salade van tante mabel met geroosterde pecannoten
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (170 gram) Jell-O®-mix met limoensmaak; 2/5 liter kokend water; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1 1/2 avocado's, gepeld en gepureerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel uiensap (optioneel); 6 botersla bladeren, gespoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die de suiker van banketbakkers bevat, of naar smaak; 1 eetlepel citroensap, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoothelften, geroosterd

Dit recept is al generaties in het bezit van mijn man. Zijn tante gaf het aan mij toen we 45 jaar geleden getrouwd waren. Iedereen houdt ervan.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom, los de gelatine in het kokende water.In een andere kom, meng roomkaas, selderij, avocado, 130 liter mayonaise en zout. Meng in uisap, indien using.Gradually roer in de gelatine mengsel.Giet in een glazen ovenschaal van 28x18 centimeter en in de koelkast bewaren tot ze zijn ingesteld.
Snij de gelatinesalade in vierkanten en serveer elk vierkant op een blaadje botersla. Maak de saladedressing door de 130 liter mayonaise te mengen met de suiker van de banketbakker en citroensap naar smaak. Strijk de dressing over de vierkanten en garneer met geroosterde pecannoten .