De gehaktbal die van de tafel viel

Name: de gehaktbal die van de tafel viel
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 ei; 400 gram runderrolhouder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in de grond droog broodkruimels; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 2 eetlepels water, of zoals nodig

Ok, dus er zijn een heleboel gehaktbal recepten op deze site. Maar niets is helemaal zoals deze. Probeer het als je hartige, grote gehaktballen wilt serveren met slagroom of eiernoedels.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook en roer tot zacht en lichtbruin.
Klop het ei in een grote kom. Voeg de ui, het gehakt, broodkruim, knoflookzout, koriander, nootmuskaat, peterselie en peper toe; meng goed met je handen. Vorm vleesballetjes met je handen of een schepje ijs.
Leg de gehaktballetjes in de pan en zet op middelhoog vuur. Bedek en kook tot ze bruin is aan de onderkant. Draai en ga door met koken, tot gehaktballen aan alle kanten bruin zijn en niet langer roze in het midden, ongeveer 20 minuten .Drain op een papieren handdoek en giet overtollig vet uit de pan.
Giet de room van champignonsoep in de pan en roer er voldoende water doorheen zodat het nog steeds een tamelijk dikke jus is. Breng de gehaktballetjes terug naar de pan en roer tot een laagje bedekt is. Bewaar de aardappelen of de eiernoedels.