De gekarameliseerde uien van kittencal

Name: De gekarameliseerde uien van kittencal
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3 grote uien, dun gesneden (bij voorkeur zoete uien); 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 1 eetlepel olie; 2 theelepels bruine suiker; 1/2 theelepel zout (of naar smaak); verse grof gemalen zwarte peper (optioneel en naar smaak)

Deze zijn fantastisch met hamburgers en steaks, of focaccia of iets waar je ze mee wilt gebruiken --- deze bevriezen heel goed, om te bevriezen, verdeel ze gewoon in kleine plastic bakjes en ontdooi ze dan in de magnetron of ontdooi ze in de koelkast 's nachts

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan met olie op middelhoog vuur; voeg de gesneden uien toe en strooi de suiker over de uien; kook ongeveer 20-25 minuten met een houten lepel roeren of tot uien goudbruin en zacht worden (afhankelijk van de grootte van je koekenpan probeer je niet meer dan 4 uien per keer te gebruiken of ze karamelliseren niet goed).
Voeg zout toe en kruid op smaak met zwarte peper en blijf koken, roer nog eens 5 minuten.