De gemakkelijkste kaas en groente frittata

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 400 ° F.
Verhit de olie in een centimeter gietijzeren of ovenvaste koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot hij glanst. Voeg de paprika, ui en zout toe en bak ongeveer 5 minuten zachtjes. Voeg de courgette, spinazie en basilicum toe en kook tot verwelken, ongeveer 3 minuten.Verwijder van het vuur.
Klop de eieren, Parmezaanse kaas en peper samen in een middelgrote kom tot de eieren zijn gebroken. Giet in de pan over de groenten. Bestrooi met de lente-uitjes en geitenkaas.
Bak tot de eieren bijna klaar zijn, ongeveer 8 minuten. Draai de oven aan om te braden en roer tot de bovenkant is gezet en licht goudbruin, ongeveer 2 minuten langer. Laat het 5 minuten afkoelen voor het snijden en serveren.