De groene chilievierkantjes van John Wayne

Ik vond dit recept in een tijdschrift. John Wayne was de favoriete cowboy van mijn vader, dus dit werd al snel een van zijn favoriete gerechten die ik voor hem kon maken. Ik serveer het graag als ik een pot pinto bonen, gebakken aardappelen en maisbrood bereid. Voeg wat plakjes ui, wat chow chow en je hebt een goed oud "plattelandsdiner"! Hint: ik voeg een gehakte verse jalapeno en / of groene ui toe om het pittig te maken.