Halloumi kebabs

Name: halloumi kebabs
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g halloumi-kaas; vers gemalen zwarte peper; 1 rode ui; 8 grote cremini-paddenstoelen; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 1 limoen, sap van; 1 teentje knoflook, geplet; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept van Halloumi Kebabs van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kaas, paprika en ui in stukken van gelijke grootte ongeveer 2,5 centimeter (2,5 cm) vierkant.
Meng de olie, koriander, limoen, knoflook en veel gemalen zwarte peper in een grote kom. Roer de kaas, paprika, ui en champignons door elkaar en laat ze minstens 30 minuten in de koelkast marineren, of overnacht als dat de voorkeur heeft.
Als je klaar bent om de kebab te barbecuen, rijg de kaas en groenten dan op spiesjes.
Plaats de kebabs over de hete kolen, draai af en toe tot ze aan de randen verkoold zijn - ongeveer 10 minuten. Bedek met overgebleven marinade sappen terwijl je ze draait.
Serveer met raketsla.