De grootste borst ooit

Name: de grootste borst ooit
Cook time: 420 min
Total time: 1390 min
Yield: 6
Ingredients: 100 milliliter rook met hickory-smaak; 1 (300 milliliter) flessenbiefstuksaus; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 (1,3 kilogram) borststuk; 1 dun gesneden ui

Dit is een van mijn beste recepten. Het zorgt voor een zeer sappig en mals borst en is heel gemakkelijk te maken. De beste borst om te gebruiken zal een beetje vet hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Om de marinade te maken, klopt de vloeibare rook, steak, zout, peper en knoflookpoeder in een kom.
Bekleed een braadpan met aluminiumfolie. Plaats de borst met de vettere kant naar boven in het midden van de pan. Giet de helft van de marinade over de borst. Injecteer de rest van de marinade in de borst met behulp van een voedselinjector. borst in de folie en koelt gedurende ten minste 16 uur.
Verwarm de oven voor op 120 graden (120 ° C). Open de folie en leg de uienschijfjes op de borst. Verzegel de folie opnieuw.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 uur.Verwijder de borst en plak.Reseal de folie en bak het gesneden borststuk nog 1 uur langer.