De heerlijke macaroni-salade van mijn moeder (genoeg om een menigte te voeden!)

Name: de heerlijke macaroni-salade van mijn moeder (genoeg om een menigte te voeden!)
Cook time: 10 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 1 1/2 theelepeltjes gekruid zout, of naar smaak; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 2 (142 gram) blikken scheiden lichte tonijn in water, afgevoerd en in vlokken; 2 (113 gram) blikjes babygarnaal, uitgelekt; 1 grote komkommer, gezaaid en gehakt; 1 kleine zoete ui, gehakt; 2 hardgekookte eieren, in plakjes; 2 hardgekookte eieren, in plakjes; 2,5 centimeter paprika

Dit was het recept van mijn moeder. Ze heeft nooit iets opgeschreven, dus de bedragen op de kruiden zijn schattingen en 'naar smaak'. Ze zei altijd dat het belangrijkste ingrediënt 'liefde' was.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 8 minuten; drain. Spoel macaroni af met koud water tot ze afgekoeld zijn; uitlekken.
Meng mayonaise, witte azijn, gekruid zout, suiker, knoflookpoeder en zwarte peper in een grote kom met een garde tot een gladde massa. Roer tonijn, babygarnaal, komkommer en zoete ui door het mayonaisemengsel om de ingrediënten volledig te omhullen; voeg gehakte eieren toe en roer. Giet gekoelde macaroni in de kom en roer; top met gesneden eieren. Garneer salade met paprika.
Dek de kom af met plasticfolie en koel deze minstens 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert.