De herderspastei van chef-kok John

Name: de herderspastei van chef-kok John
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gram Yukon Gold-aardappelen, geschild en in blokjes; 3 teentjes knoflook, gehalveerd; 400 gram mager rundergehakt; 2 eetlepels bloem; 190 liter rundvleesbouillon; 3 eetlepels ketchup; Een kom met een inhoud van 1 liter die bevroren gemengde groenten bevat; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; 1 theelepel zout

Shepherd's Pie-recepten worden traditioneel bereid met lamsvlees, maar zijn geweldig bij elk gemalen vlees - kalkoen en rundvlees zijn de meest populaire moderne versies. Geef deze geweldige casserole een kans en kijk hoe iedereen naar de tafel toe komt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de in blokjes gesneden aardappelen en knoflook in een grote pan met voldoende water om af te dekken. Breng op hoog vuur aan de kook; zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat het zachtjes garen, ongeveer 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bruin gemalen rundvlees op middelhoog vuur in een koekepan. Roer de bloem erdoor en meng met het strooipoeder.
Voeg runderbouillon, ketchup en groenten toe.Rooster om te combineren.Kook gedurende 5 minuten, tot het dik is.
Breng het rundvleesmengsel over in een ovenbestendige braadpan.
Giet de aardappelen af en smash ze een beetje in voor het toevoegen van een kopje met een inhoud van 60 ml geraspte kaas en zure room. Mix tot een glad geheel.
Schep aardappelen in het midden van het vleesmengsel. Verdeel met een vork aardappels van het midden naar de randen om de bovenste laag te vormen.
Bestrooi met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml geraspte kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot kaas is gesmolten en goudbruin. Laat 15 minuten afkoelen voor het opdienen.