Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BRENT
De hete mosterd van hefboom daniel (voor het inblikken)
Een zoete, pittige, rokerige mosterd die precies de juiste hoeveelheid kick heeft. Dit is iets dat ik heb gemaakt van een combinatie van een paar mosterdrecepten, en we hebben er echt van genoten. Het chipotle-poeder geeft het een unieke draai die de andere mosterds hebben dit niet.OPMERKING: Zoals vermeld door sommige recensenten, is meel niet veilig voor ingeblikte producten. Sommige koks, inclusief mijzelf, hebben jarenlang meel in de conservenindustrie gebruikt zonder slechte resultaten. Wees hier alsjeblieft je eigen rechter.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 454 gram ingeblikte jalapenoplakken
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die witte azijn bevat
-
Een beker met een inhoud van60 ml die zout bevat
- 3/8 liter water
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter suiker
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die meel bevat
- 1 eetlepel kurkuma
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter met daarin bereide gele mosterd
- 1/2 theelepel gedroogde chipotle poeder
- 1 eetlepel cayennepeper (of minder, naar smaak)
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter met daarin bereide gele mosterd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met Jack Daniels Whisky
Bereiding
-
Laat de pot paprika leeglopen en plaats hem in blender met azijn. Blend grondig tot er geen brokken paprika of zaden overblijven. Giet in een pot van 5 liter of meer.
-
Meng suiker, bloem en specerijen in een mengkom. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter mosterd en meng goed. Giet het mengsel in de kom met peper-azijn mengsel. Meng goed en kook op laag vuur voor 15-20 minuten tot de suiker is opgelost en alles goed is gecombineerd.
-
Voeg Jack Daniel's toe en zet dan het vuur hoog. Roer constant tot het mengsel aan de kook komt, voeg dan de resterende 130 liter gele mosterd toe en roer goed. Het mengsel moet dik genoeg zijn om een lepel goed te kunnen bekleden, maar zo niet koken tot het goed is . Haal van het vuur.
-
Vul potten 1,25 centimeter van de bovenkant en verwerk 7 minuten in een water-badkoker.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minSauzenolie-, ketchup, mosterd-, knoflook poeder, saus, peper, ui, azijn, suiker, oregano,samengevoegde bbq-saus
-
2 minSauzensuiker, ketchup, nootmuskaat, mosterd-,pikante saus
-
15 minBijgerechtwater, suiker, vissaus, limoensap, gemberwortel, teentjes knoflook, chili pepers,cambodjaanse pepersaus (tirk khngay)
-
11 minBijgerechtolie-, meel,magnetron roux
Ik vond het geweldig