De karamelgraan van mijn amishvriend

Name: de karamelgraan van mijn amishvriend
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 28
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 7 liter die popcorn bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge geroosterde pinda's (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de gepofte popcorn in twee ondiepe ingevette bakblikken. Je kunt braadpannen, jelly roll-pannen of wegwerpbraadpannen gebruiken. Voeg de pinda's toe aan de gepofte mais als ze worden gebruikt.
Verwarm de oven voor op 120 graden (120 ° C). Combineer de bruine suiker, maïssiroop, margarine en zout in een pan. Meng aan de kook op matig vuur, roer genoeg om te mengen. Zodra het mengsel begint te koken, kook gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en roer de baking soda en vanille erdoor. Het mengsel is licht en schuimig. Giet onmiddellijk over de popcorn in de pannen en roer om te coaten. Maak je op dit moment niet al te druk over het krijgen van alle maïs gecoat.
Bak gedurende 1 uur, verwijder de pannen en geef ze elke 15 minuten een goede roering.Lijn de aanrechtblad met vetvrij papier.Dump de maïs op het vetvrij papier en scheid de stukjes. Laat het geheel afkoelen en bewaar het luchtdicht containers of hersluitbare zakken.