Vaders ontbijtbrood

Name: vaders ontbijtbrood
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat, gebroeid en gekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels margarine, gesmolten; 1 theelepel zout; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; 130 liter warm water; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 liter olie om te frituren

Dit is de versie van mijn vader van scones.Het is een deeg als kaneelbroodje deeg en het is gebakken in hete olie.Zeer goede zondagtraktatie.Wees met honing, jam of besprenkeld met poedersuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de gebroeid melk, suiker, margarine en zout. Roer in een kleine kom de gist en het warme water door elkaar.Laat 10 minuten staan, of tot het schuimt.
Roer het gistmengsel door het melkmengsel. Blend in de eieren. Meng één voor één het meel in de bloem om een zacht deeg te maken. Doe de kom in de kom en laat deze op een warme plaats rijzen tot het dubbele is.
Verhit een centimeter olie in een diepe, zware koekenpan tot 180 graden. Vorm grote handen deeg in platte pannenkoekvormen en bak ze in de hete olie, een keer draaien, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.Verwijder van olie naar afvoer op papieren handdoeken.