De koekjes van betty's

Name: de koekjes van betty's
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die gekleurde suiker bevat voor decoratie; Een beker met een inhoud van 60 ml die gekleurde suiker bevat voor decoratie; 2 eieren; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die gekleurde suiker bevat voor decoratie

Dit zijn de koekjes die mijn moeder elke kersttijd maakte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote kom het bakvet, de witte suiker en de bruine suiker tot een glad laagje. Voeg de eieren een voor een toe en roer de vanille erdoor. Meng het meel, bakpoeder en zout; mengen in het geroomde mengsel. Rol het deeg in ballen van 1,25 centimeter en plaats ze 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide koekplaten. Strijk elke bal een beetje en besprenkel met gekleurde suiker.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.