De koekjesvlokken van oma krauses

Name: de koekjesvlokken van oma krauses
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ouderwetse haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete geraspte kokosnoot

Toen mijn twee dochters jong waren, maakten hun overgrootmoeder hen kokosnoten met haver. Gelukkig heeft ze het recept gedeeld. - Debra Dorn, Homosassa, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom snijd het bakvet en suikers tot het geblend is. Doe het in eieren en vanille. Roer in een andere kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; geleidelijk in suikermengsel slaan. Stoof in haver en kokosnoot.
Verdeel het deeg in vier porties. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, vorm elk in een 6-inch lange rol. Wrap in plastic; bevriezen 2 uur of tot stevig.
Verwarm de oven voor op 350 °. Vouw het deeg kruisgewijs uit en snijd het in 1/4 inch in. plakjes, opnieuw vormgeven als dat nodig is. Plaats 2 inch apart op niet-ingevette bakplaten. Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op pannen 5 minuten. Verwijder om draadrekken te koelen.
Optie vriezen: verpakte boomstammen in vriescontainer plaatsen; terug naar de diepvriezer. Om te gebruiken, vries bevroren logs in en snijd in plakken. Stel indien nodig een paar minuten op kamertemperatuur alvorens te snijden. Bereid en bak zoals aangegeven.