De kokosnootpudding van tante pittypat

Name: De kokosnootpudding van tante pittypat
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 theelepels maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 3 eiwitten; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/8 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosnoot, geroosterd; 3 eiwitten

Dit recept komt uit het "Gone With The Wind Cook Book - Famous Southern Cooking Recipes". Er is een briefje in de voorliefde waar ik van hou: "Gone With The Wind vertelde over een levensstijl en een romantisch drama, A manier van leven, spelen en eten die ons allemaal heeft vermaakt. "

Ingrediënten

Bereiding

Combineer maïszetmeel, 4 TB suiker en zout; roer geleidelijk in de melk.
Kook over warm water tot een beetje verdikt, constant roerend.
Eidooiers kloppen; roer het hete melkmengsel langzaam door.
Kook boven heet water tot mengsellagen lepelen, onder voortdurend roeren.
Stoer.
Voeg vanille- en amandelextracten toe. Giet in een ondiepe ovenschaal; bestrooi met kokos.
Eiwit kloppen tot het stijf maar niet droog is; voeg de resterende suikers geleidelijk toe, constant kloppend.
Laat het door de lepels op de vla vallen.
Bak gedurende 15 minuten op 160C, tot ze bruin zijn.
Stoer.