De langzaam gekookte bam-b q gebakken bonen van emeril

Verwarm de oven voor op 300 ° F

In een zware gietijzeren Nederlandse oven, kook het spek op middelhoog vuur tot het vet is hersteld en het spek is knapperig, 4 tot 6 minuten. Voeg de ui toe en kook, roerbak, tot het zacht is en licht gekarameliseerd, 3 tot 4 minuten. Voeg de knoflook en tijm toe en kook 1 minuut langer. Voeg vervolgens de bonen, koffie, barbecuesaus, bruine suiker, mosterd, melasse, hete saus en peper toe en roer goed om te combineren. Voeg het water toe en zout, zet het vuur hoger en breng aan de kook. Bedek de pot, breng hem over naar de oven en bak 2 uur ongestoord.

Haal de pan uit de oven en roer de bonen. Open de pot opnieuw en bak verder tot de bonen zacht zijn, ongeveer 1 uur langer.

Als de bonen zacht zijn, haal je het deksel van de pan en bak je het door totdat het is ingedikt tot een dikke, saaie consistentie en de bonen dik en smaakvol zijn, 1 tot 1,25 uur. Haal de pan uit de oven en verwijder de takjes tijm . Pas indien nodig de kruiden aan en serveer de bonen warm of warm.