De linzenstoofpot van emeril

Name: de linzenstoofpot van emeril
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bruine linzen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte tomaat; 400 gram rode aardappelen, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2 theelepels gehakte citroenschil; 2 theelepels gehakte citroenschil; 340 gram spinazieblaadjes, geplukt en schoongemaakt; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse munt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas