Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Christine Hanson
De minestrone soep van maggie
Dit is absoluut heerlijk op een koude winterdag en een van mijn favoriete soepen! (Soms voeg ik de laatste 5 minuten wat spinazieblaadjes toe). Ik geniet van een volle mand terwijl ik dit typ.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
- 60 liter olijfolie
- 2 grote worteltjes, in blokjes gesneden
- 1 grote ui, gehakt
- 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
- 2 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 prei, bijgesneden, gewassen en in dunne plakjes gesneden
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter kippenbouillon
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter kippenbouillon
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 (539 gram) kan tomaten en sap in blokjes snijden
- 1 courgette, geschild en in blokjes gesneden
- 1 (397 gram) kan witte bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 (397 gram) kan witte bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 130 liter gedroogde spaghetti, in stukken gebroken
- Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Verhit boter en olie in een grote zware pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.
-
Voeg de volgende 5 ingrediënten toe en bak ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
-
Voeg bouillon, kruiderijen, tomaten en courgette toe en laat sudderen op laag, af en toe roeren, gedurende 30 tot 35 minuten.
-
Voeg bonen en spaghetti toe en laat nog eens 15 minuten sudderen.
-
Garneer elke portie met een scheerbeurt van verse Parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minHeldere soepbouillon, avocado's, citroenen, sherry wijn, peterselie,Californië consomme -
70 minHeldere soeptomaten, ui, teentjes knoflook, Jalapeno pepers, koriander, olie-, limoensap, zout, bouillon, tortilla's, olie-, kippenborsten, limoensap, zout, kaas,limoen kip tortilla soep -
20 minHeldere soepolie-, teentjes knoflook, curry paste e World Foods thai curry paste, suiker, kokosmelk, bouillon, limoensap, paddestoel, ui, gember, Braggs-amino's, wortels, water tofu, koriander, jalapeno,pittige tofu en kokoskerriesoep -
210 minHeldere soepvarkensvlees, kip, gember, lente-uitjes, baai, water, szechuan peper, pepers tot, gember, teentjes knoflook, wijn sherry, suiker, anijs, szechuan peper, kardemom, kardemom, zand gember, kaneel, drop, venkelzaad,sichuan pittige hete pot
Ik vond het geweldig