De mini-gehaktbroodjes uit Turkije met kooklicht

Name: De mini-gehaktbroodjes uit Turkije met kooklicht
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 3 eetlepels droge broodkruimels; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel hete pepersaus (ik heb Garlic Tabasco gebruikt); 227 gram gemalen kalkoenborst; 1 groot eiwit; 3 eetlepels ketchup, verdeeld; 1/4 theelepel hete pepersaus (ik heb Garlic Tabasco gebruikt)

Vanaf het aprilnummer van Cooking Light magazine. Het recept kan eenvoudig worden verdubbeld tot aanvoer 6 (verhoging van de baktijd tot 45-50 minuten).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pan met de kookspray. Voeg de ui toe aan de pan; bak 5 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van het vuur; koel iets.
Combineer ui, broodkruimels en de volgende 7 ingrediënten (door eiwit) in een grote kom.
Roer er 2 eetlepels van de ketchup door.
Schep ongeveer 130 liter van het vleesmengsel in elk van de 3/4 muffin-liter bekleed met kookspray; plaats muffinvorm op een bakplaat. (Dit is nodig om de oven schoon te houden, omdat de sappen van de vleesbroodjes uit de muffinbekers opborrelen en op de bodem van de oven kunnen druppelen.).
Combineer de overgebleven 1 eetlepel ketchup met hete pepersaus in een kleine kom. Brij ketchupmengsel over vleesbroodtoppen.
Bak gedurende 30 minuten op 350 of totdat een thermometer 165 registreert