De oude stoofpot van het rundvlees van Randius

I LOVE BEEF STEW .... Ik kan het het hele jaar door eten !!! Ik maak het liever in de oven in plaats van op de top van de kachel.

Baggervlees in gekruide bloem en bruin in hete olie.
Voeg water, Worcestershire-saus, knoflook, laurierblaadjes, ui, zout, suiker, peper, paprika en piment.
Dek af en bak 1 1/2 uur.
Verwijder laurierblaadjes en knoflookteen.
Voeg wortels en selderij toe. en (optionele rutabaga en/of gestoofde tomaten).
Bedek en kook 45 minuten langer of tot de groenten gaar zijn.
Om jus te verdikken, combineer 60 liter koud water en het maïzena tot een gladde massa.
Meng langzaam in de stoofpot tot de gewenste diknes.
Roer en kook op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is.
ENJOY!