Tajine msir zeetoon - Marokkaanse kip met citroenen

Marokkaanse kip met citroenen en drie soorten olijven. Als u van zure / citroenaroma's houdt, dan is dit gerecht geschikt voor u. Dit gerecht is zeer eenvoudig en de bereidingstijd is slechts 10 minuten en 30 minuten om te marineren. Het recept vereist 1 gesneden kip in het serveren van stukken, maar ik gebruikte 8 stukken kip (dijen en drumsticks) met schil eraf. Ik heb normaal niet altijd verse koriander beschikbaar, maar ik heb 1 theelepel koriander gepoederd gebruikt. Het komt uit een boek genaamd 'The Olive Oil Cookbook' door Marlena Spieler.

Combineer de kip met komijn, paprika, gember, kurkuma, knoflook, koriander, citroensap en paprika's en leg ze in een enkele laag in een ovenschaal.
Laat 30 minuten marineren, voeg dan de bloem toe en gooi alles goed samen.
Verwarm de oven tot 160oC/325oF / gasovenstand 3. Voeg gehakte tomaten, olijven, partjes citroen, olijfolie en bouillon toe aan het gerecht.
Bak onbedekt ongeveer een uur of tot het kuiken zacht is en er een heerlijke saus is ontstaan.
Opmerking over olijven: U moet in totaal 10-15 verschillende soorten hebben, u kunt kiezen uit groene olijven naar keuze, zwarte olijven, gekraakte olijven, oliegeharde olijven, paarsrode olijven, Kalamata, groene olijven gevuld met pimiento, enz.

Ik vond het geweldig