De ouderwetse stoverij van de engel

Name: de ouderwetse stoverij van de engel
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 12 kleine uien; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; 900 gram rundvleesklem, in blokjes gesneden; 12 kleine uien; 6 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 6 wortels, in plakjes; 3 stengels bleekselderij, in plakjes; 3 (298 gram) blikjes runderbouillon; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel koud water

Rundvlees klem gestoofd met aardappelen, wortelen, selderij, uien en rundvlees bouillon voor een huiselijke favoriet. Het aroma dat door het hele huis doordringt terwijl de stoofpot suddert doet het niet licious.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pot verwarmt u de olie op een matig hoog vuur. In een hersluitbare plastic zak mengt u het meel, knoflookpoeder, zout en peper. Voeg een klein handvol vlees per keer toe en schud tot een goede laagje; bruin in hete olie, ongeveer 1 minuut per kant.Verwijder het gebruinde vlees en ga verder tot al het vlees bruin is.
Zet het vuur lager en voeg de uien toe. Zet de uien aan beide kanten ongeveer 3 minuten per kant, haal ze dan van de pan en zet ze opzij. Laat het overtollige vet uit de kom lopen.
Voeg aardappelen, wortels, selderij, gereserveerde uien, bruin vlees en bouillon toe aan de pan. Roer alles door elkaar en breng aan de kook. Zet de hitte laag, dek af en laat 2 uur sudderen, af en toe roeren.
Voor een dikkere bouillon: 0,5 uur voordat de stoofpot klaar is, combineer 3 eetlepels bloem en water in een kleine kom en meng goed, en roer dan het mengsel langzaam in de stoofpot.